Tableau des tailles et guide des matériaux des boîtes à pizza : Cannelure E vs. Cannelure B pour les pizzerias

Imaginez ceci : un client commande une pizza individuelle de 25 cm, mais elle arrive toute éparpillée dans une boîte de 35 cm. La garniture est éparpillée et la présentation laisse à désirer. À l’inverse, essayer de faire rentrer une pizza familiale de 40 cm dans une boîte qui ne fait que 35 cm, c’est la même chose.fractionTrop petite, elle risque d'écraser la croûte et de gâcher le fromage.

Pour les propriétaires de pizzerias et les distributeurs de produits alimentaires, choisir la bonne boîte à pizza ne se résume pas à contenir de la nourriture ; il s’agit decontrôle des coûts,maintien de la température, etprésentation de marque.

Dans ce guide, nous détaillons les dimensions standard des boîtes à pizza dans le monde, les recommandations de découpe et, surtout, comment choisir le bon matériau ondulé (cannelure E ou cannelure B) pour équilibrer votre budget et la qualité.

Tableau complet des tailles de boîtes à pizza

Que vous teniez une pizzeria à la part à la new-yorkaise ou un restaurant italien gastronomique, ce sont les dimensions standard utilisées dans le monde entier.

Conseil de pro :Lors de la commande de boîtes sur mesure, prévoyez toujours un espace supplémentaire de 0,125 à 0,25 pouce à l'intérieur de la boîte. Cela permettra à vos clients de sortir facilement leur pizza sans se tacher les doigts de sauce.

Science des matériaux : Cannelures E vs. Cannelures B

Voici la question qui nous est le plus souvent posée par les nouveaux acheteurs en gros :Quelle épaisseur de carton dois-je choisir ?

L'épaisseur du carton ondulé (mesurée en nombre de cannelures) détermine la solidité, l'isolation et le prix de la boîte. Voici notre recommandation professionnelle, basée sur 20 ans d'expérience dans la fabrication :

1. Cannelure en mi (épaisseur de 1,5 mm à 2 mm)

Idéal pour :Petites tailles (jusqu'à 12") et rapport coût-efficacité.

• L'avantage :Le bois de mi est plus fin et possède une surface plus lisse. Cela le rendexcellent pour l'impression de haute qualité(Votre logo sera plus net). De plus, il prend moins de place dans votre entrepôt (jusqu'à 25 % d'économie d'espace).

• Prix ​​: Abordable.Elle utilise moins de pâte à papier, ce qui en fait le choix le plus économique pour les commandes en gros volumes.

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2. Cannelure B (épaisseur de 2,5 mm à 3 mm)

Idéal pour :Grandes tailles (14"+) et marque haut de gamme.

• L'avantage :La cannelure B est plus épaisse et offre une meilleure résistance à l'empilage. Pour les grandes pizzas, la vapeur peut ramollir les boîtes fines. La cannelure B offre cette résistance.meilleure isolation(permettant de garder la pizza chaude plus longtemps) et sa structure empêche la boîte de s'écraser sous son poids.

• Prix ​​: Prime.En raison de l'utilisation de matériaux supplémentaires, le coût est légèrement supérieur à celui de la flûte E, mais cela en vaut la peine pour garantir la qualité.

Géométrie de découpe : découpe standard vs. découpe carrée

L'emballage détermine aussi comment vous devez découper vos tartes.

• La coupe triangulaire :La norme du secteur pour les pizzas rondes. Convient parfaitement aux boîtes carrées standard.

• La coupe Party (coupe carrée) :Souvent utilisé pour les pizzas à pâte fine ou les pizzas géantes de 45 cm.Remarque : Vousne pasIl me faut une boîte rectangulaire spéciale pour les pizzas carrées.

Stratégie de gestion des stocks : N'achetez pas toutes les tailles !

Si vous lancez un nouveau menu, vous pourriez ressentir le besoin de stocker des boîtes de 10", 12", 14" et 16".Ne le faites pas.

Gérer les stocks pour plus de 4 formats de boîtes est un véritable casse-tête logistique. Essayez plutôt…Stratégie de consolidation:

• Stockez une boîte de 12" :Couvre les commandes de petite (10") et de moyenne (12").

• Stockez une boîte de 16" :Couvre les commandes Large (14") et XL (16").

Cela réduit de 50 % le nombre de vos références, libérant ainsi des liquidités et de l'espace d'entrepôt.

Conclusion : Quelle boîte correspond à votre marque ?

Choisir la bonne boîte à pizza, c'est trouver un équilibre entre la taille, la solidité des matériaux et le budget.

• Optez pour une petite taille ?ChoisirFlûte en miPour une impression nette et des économies de coûts.

• Voir grand ?ChoisirFlûte en sipour une isolation de qualité supérieure et une livraison robuste.